古代限酒令
發(fā)布時(shí)間：
2017-03-22 12:00
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在中國歷史上，夏禹可能是最早提出禁酒的帝王。相傳“帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄而絕旨酒。曰，后世必有以酒亡其國者。”（《戰國策·魏策二》）在此，“絕旨酒”可以理解為自己不飲酒，但作為最高統治者，“絕旨酒”的目的大概不僅僅局限于此，而是表明自己要以身作則，不被美酒所誘惑， 同時(shí)大概也包含有禁止民眾過(guò)度飲酒的想法。
事實(shí)證明夏禹的預見(jiàn)是正確的。夏朝和商朝的末君都是因為酒而引來(lái)殺身之禍而導至亡國的。從史料記載及出土的大量酒器來(lái)看，夏商二代統治者飲酒的風(fēng)氣十分盛行。夏桀“作瑤臺，罷民力，殫民財，為酒池糟?？v靡靡之樂(lè )，一鼓而牛飲者三千人”。夏桀最后被商湯放逐。商代貴族的飲酒風(fēng)氣并未收斂，反而越演越烈。出土的酒器不僅數量多，種類(lèi)繁，而且其制作巧奪天工，堪稱(chēng)世界之最。這充分說(shuō)明統治者是如何的沉湎于酒。據說(shuō)商紂飲酒七天七夜不歇，酒糟堆成小山丘，酒池里可運舟。據研究商代的貴族們因長(cháng)期用含有錫的青銅器的飲酒，造成慢性中毒，致使戰斗力下降。商代的滅亡被普遍認為酗酒成風(fēng)是其重要的原因。西周統治者在推翻商代的統治之后，發(fā)布了我國最早的禁酒令《酒誥》。其中說(shuō)道，不要經(jīng)常飲酒，只有祭祀時(shí)，才能飲酒。對于那些聚眾飲酒的人，抓起來(lái)殺掉。在這種情況下，西周初中期，酗酒的風(fēng)氣有所斂。這點(diǎn)可從出土的器物中，酒器所占的比重減少得到證明?！毒普a》中禁酒之教基本上可歸結為，無(wú)彝酒，執群飲，戒緬酒，并認為酒是大亂喪德，亡國的根源。這構成了中國禁酒的主導思想之一。成為后世人們引經(jīng)據典的典范。
西漢前期實(shí)行“禁群飲”的制度，相國蕭何制定的律令規定：“三人以上無(wú)故群飲酒，罰金四兩。”（《史記·文帝本紀》文穎注）。這大概是西漢初，新王朝剛剛建立，統治者為杜絕反對勢力聚眾鬧事，故有此規定。禁群飲，這實(shí)際上是根據《酒誥》而制定的。
禁酒時(shí)，由朝廷發(fā)布禁酒令。禁酒也分為數種，一種是絕對禁酒，即官私皆禁，整個(gè)社會(huì )都不允許酒的生產(chǎn)和流通；另一種是局部地區禁酒，這在有些朝代如元朝較為普遍，主要原因是不同地區，糧食豐歉程度不一。還有一種是禁酒曲而不禁酒，這是一種特殊的方式，即酒曲是官府專(zhuān)賣(mài)品，不允許私人制造，屬于禁止之列。沒(méi)有酒曲，釀酒自然就無(wú)法進(jìn)行。還有一種禁酒是在國家實(shí)行專(zhuān)賣(mài)時(shí), 禁止私人釀酒、運酒和賣(mài)酒。
在歷史上禁酒極為普遍，除了以上的政治原因外，更多的還是因為糧食問(wèn)題引起的。每當碰上天災人禍，糧食緊張之時(shí)，朝廷就會(huì )發(fā)布禁酒令。而當糧食豐收，禁酒令就會(huì )解除。禁酒時(shí)，會(huì )有嚴格的懲罰措施。如發(fā)現私酒，輕則罰沒(méi)酒曲或釀酒工具，重則處以極刑。
影影響
禁酒的結果無(wú)疑會(huì )使釀酒業(yè)受到很大的摧殘，酒的買(mǎi)賣(mài)少了， 連酒的市稅也收不到。唐代宗廣德元年，安史之亂終于結束。唐朝政府為了應付軍費開(kāi)支和養活皇室及官僚，巧立名目，征收苛捐雜稅。據《新唐書(shū)·楊炎傳》的記載，當時(shí)搜括民財已到了“廢者不削，重者不去，新舊仍積，不知其涯”的地步。為確保國家的財政收入，再次恢復了180多年的稅酒政策。代宗二年，“定天下酤戶(hù)納稅”（《新唐書(shū)·食貨志》）?！抖庞油ǖ洹芬灿涊d：“二年十二月敕天下州各量定酤酒戶(hù)，隨月納稅， 除此之外，不問(wèn)官私，一切禁斷。”
唐朝的稅酒，即對釀酒戶(hù)和賣(mài)酒戶(hù)進(jìn)行登記， 并對其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規模劃分等級，給予這些人從事酒業(yè)的特權。未經(jīng)特許的則無(wú)資格從事酒業(yè)。大歷六年的作法是：酒稅一般由地方征收，地方向朝廷進(jìn)奉，如所謂的"充布絹進(jìn)奉"是說(shuō)地方上可用酒稅錢(qián)抵充進(jìn)奉的布絹之數。