2020兼香型白酒行業(yè)發(fā)展現狀及企業(yè)投資戰略分析
發(fā)布時(shí)間：
2020-09-14 11:24
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兼香型白酒又稱(chēng)復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，一般均有自己獨特的生產(chǎn)工藝。兼香型廣義是指2種或2種以上香型復(結)合而成(多指生產(chǎn)工藝上的復合生產(chǎn))，如濃、醬結合(占主要)，濃、清結合，濃、清、醬結合等;狹義是指在學(xué)習濃香型和醬香型基礎上，將兩種工藝糅合發(fā)展起來(lái)的，目前列入國家標準的是濃醬兼香型白酒。
面對國家的“標準以企業(yè)為主導，面向國際競爭”的宗旨，和“技術(shù)專(zhuān)利化、專(zhuān)利標準化、標準國際化”的發(fā)展思路，以及近幾年國家相關(guān)部門(mén)和人民群眾對食品安全的要求，中國白酒各香型的行業(yè)標準化勢在必行，白酒名企紛紛扛起行業(yè)標準化建設的大旗，中國白酒標準化委員會(huì )香型分技術(shù)委員會(huì )陸續成立，分別負責各香型標準的立項，起草和制定，醬香型白酒分標委設在茅臺、濃香型白酒分標委設在五糧液、兼香型白酒分標委設在口子窖，中國各香型白酒標準化的日益完善，既是響應國家高度重視食品質(zhì)量安全的要求，也是對消費者權益進(jìn)行更全方位保護的積極措施，不僅利于相關(guān)部門(mén)對白酒市場(chǎng)的監管和規范，也有利于各香型白酒的百花齊放和健康發(fā)展。